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一种能量型啤酒的制作工艺
本发明实施例公开了一种能量型啤酒的制作工艺,属于啤酒加工技术领域,在啤酒封装前添加牛磺酸、苯甲酸钠和维生素B,搅拌均匀后封装,即制得所述能量型啤酒。本发明在啤酒中添加包含牛磺酸、苯甲酸钠和维生素B的功能成分,所制得的啤酒具有良好的感官品质,经微生物检测,该啤酒菌落总数、大肠菌群均满足要求,不含致病菌,食用安全,不会对人体造成伤害,通过动物实验,证明本发明实施例啤酒具有良好的抗疲劳活性,可缓解体力疲劳,具有良好的市场前景。
2019.01.17
一种多功能灭菌装置
本实用新型公开了一种多功能灭菌装置,包括外壳体、过滤箱和灭菌装置,所述过滤箱设于所述外壳体内,过滤箱内设有若干第一滤网,外壳体的顶部穿有流入管,流入管与过滤箱相连通,过滤箱的底部设有流出管,过滤箱内设有顶部开口的第一套筒,第一套筒内设有弹簧,弹簧的顶部设有挡板,挡板的底部设有连杆,连杆的底部设有第一齿条,第一齿条位于弹簧内并穿过外壳体,过滤箱的底部设有U形的轴,轴上设有齿轮,第一齿条与齿轮啮合,流出管的底部设有顶部开口的第二套筒,第二套筒内设有第二滤网,第二滤网的上方设有限位板,限位板的一侧设有第二齿条,第二齿条与齿轮啮合,第二齿条的顶部设有疏通杆,第二套筒的底部设有与之相连通的灭菌装置。
2019.01.16
一种酒蒸馏锅
本实用新型公开了一种酒蒸馏锅,包括蒸馏锅本体,蒸馏锅本体设有孔盘,和电机,孔盘包括第一孔盘、第二孔盘和第三孔盘,电机的输出轴连接有旋转轴,旋转轴设有轴承,旋转轴通过轴承和孔盘转动连接,第一孔盘、第二孔盘和第三孔盘由上自下依次固定在蒸馏锅本体内,第一孔盘的孔径大于所述第二孔盘的孔径,第二孔盘的孔径大于第三孔盘的孔径,第一孔盘、第二孔盘和第三孔盘上方分别设有刀片和连杆,刀片和连杆安装在旋转轴上,连杆设有扫板,扫板分别与第一孔盘、第二孔盘和第三孔盘表面贴合;驱动刀片切碎原料,原料大小均匀,便于对原料加热,使得所设计的酒蒸馏锅易于对原料加热、提高传热效率、提高工作效率、减少能耗和节约生产成本。
2019.01.16
一种高温灭菌装置
本实用新型公开了一种高温灭菌装置,包括外壳体、加热箱和过滤箱,过滤箱底部设有第一连管,第一连管内的底部设有第一挡板,第一连管下方设有第二连管,第二连管穿过所述第一挡板,第二连管顶部的侧壁设有若干第一通孔,第二连管顶部设有第二挡板,第二挡板设有若干第二通孔,加热箱设于第二连管的底部,加热箱底部设有插头,插头下方设有电源插座,加热箱与插头电连接,电源插座与外壳体的内壁相连,电源插座与外接电源电连接,过滤箱的顶部与外壳体的内壁相连,过滤箱上设有流入管,第一连管与第二连接管的外部设有弹簧,弹簧顶部与过滤箱底部相连,弹簧底部与加热箱顶部相连。
2019.01.16
一种不同类型酵母不同阶段添加的啤酒发酵工艺
一种不同类型酵母不同阶段添加的啤酒发酵工艺,包括糖化工序、主发酵工序以及后发酵工序,糖化工序、主发酵工序、后发酵工序,在主发酵工序中添加1号酵母,在后发酵工序添加2号酵母,1号酵母与2号酵母不同。采用本发明的技术方案后,通过在主发酵工序和后发酵工序中添加不同风味的酵母,并选用合理的工艺,使得本发明得到的啤酒能够产生不同的风味,同时使酒体的缔合度更为协调、柔和,达到口感的平衡。
2019.01.16
一种天然高效的啤酒抗氧化保鲜剂
本发明公开了一种天然高效的啤酒抗氧化保鲜剂,属于天然防腐剂领域。该天然啤酒抗氧化保鲜剂包括以下按照重量份计的组分:高纯度植酸盐0.5‑1.5份、辅助剂0.5‑1.5份;所述的辅助剂为维生素C、异维生素C和柠檬酸中的一种或者多种。本发明采用的高纯度植酸钠是由天然米糠提取精制而得,具有极强螯合金属离子的能力,而且高纯度植酸钠与维生素C、异维生素C的配伍性良好,能够持久维护维生素C或异维生素C的稳定性和抗氧化性能,从而可以持久地对啤酒起到抗氧化和保鲜作用。所以,本发明提供的抗氧化保鲜剂可以完全替代传统啤酒使用的单一的抗氧化剂,以及可以解决传统啤酒不能长效抗氧化和保鲜的问题。
2019.01.14
一种酒双过滤装置
本实用新型公开了一种酒双过滤装置,包括底板,所述底板的顶部从左至右依次固定连接有进料装置、第一底座和第二底座,所述第一底座的顶部设置有第一过滤机构,所述第二底座的顶部设置有第二过滤机构,所述第一过滤机构和第二过滤机构的顶部均设置有泄压装置,所述进料装置包括水泵。本实用新型通过底板、进料装置、第一底座、第二底座、第一过滤机构、第二过滤机构和泄压装置的设置,使酒过滤装置具备了过滤效果好和过滤效率高的优点,同时解决了现有的酒过滤装置基本为单桶式,这种设计方式存在着过滤效果不好的缺点,因此当一次过滤后还需要进行二次甚至三次过滤,降低工作效率的问题。
2019.01.14
一种酒过滤器
本实用新型公开了一种酒过滤器,包括桶体,所述桶体顶部的左侧连通有排气口,所述桶体右侧的底部连通有进酒口,所述桶体的底部设置有固定装置,所述桶体的内腔设置有过滤装置,所述过滤装置包括栅格网状过滤筛网,所述栅格网状过滤筛网的底部与桶体内腔的底部固定连接,所述栅格网状过滤筛网的顶部固定连接有隔板,所述隔板的右侧与桶体内腔的右侧固定连接。本实用新型通过设置桶体、排气口、进酒口、固定装置、过滤装置、连接管、输送管、回流口、视镜、出酒口、把手、手柄和压力表的相互配合,达到了过滤效果好的优点,解决了现有的酒过滤器过滤效果差的问题,方便了人们的使用,提高了酒过滤器的实用性。
2019.01.14
降低啤酒发酵高级醇产生量的方法和装置
本发明涉及一种降低啤酒发酵高级醇产生量的方法和装置,属于啤酒酿造技术领域。该方法控制啤酒发酵过程的酵母添加量和充氧量,所述酵母添加量为每1°P麦汁对应添加酵母量是1.0‑1.35百万个/毫升,所述充氧量为充氧总量占总麦汁量的6.3‑9.5mg氧气/L麦汁。通过严格控制发酵时的酵母添加量和充氧量,使发酵后啤酒主要高级醇总量大大降低。并且通过对发酵过程充氧工艺的优化,通过分别在多锅不同批次的麦汁中充入不同量的氧,以达到对发酵全过程精准而定量的充氧控制,从而实现稳定准确充氧,达到更好的降低啤酒发酵高级醇产生量的效果。
2019.01.14
功率超声波白酒催陈用陈化筒
本发明涉及白酒催陈领域,更具体的说是功率超声波白酒催陈用陈化筒,包括固定调节座、往复驱动器、挤压座、上端盖、陈化筒体、带阀门的进料管、带阀门的出料管和超声波震动器,所述的固定调节座通过螺纹配合连接在在陈化筒体的左右两端,往复驱动器固定连接在固定调节座上,往复驱动器转动连接在挤压座的上端,挤压座滑动连接在上端盖内,上端盖通过螺纹配合连接在陈化筒体的上端;本发明的有益效果为可以对流动中的白酒进行催陈,使其在快速的流动下高效的在高压环境下进行超声波震动的催陈,催陈速度快,保障白酒的口感,增快白酒在流动中的催陈效率。
2019.01.07
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