一种发酵法生产L-茶氨酸的方法

本发明公开了一种发酵法生产L‑茶氨酸的方法：将黄色短杆菌接入种子培养基进行扩培，得到种子液1；将硝基还原假单胞菌接入种子培养基进行扩培，得到种子液2；将种子液1和种子液2接入含有抹茶粉的发酵培养基中进行发酵得到发酵液1；向发酵液1中添加乙胺，继续发酵培养得到发酵液2；向发酵液2中添加乙胺，得到发酵液3。本发明通过联合发酵培养黄色短杆菌和硝基还原假单胞菌，对微生物发酵产生的谷氨酰胺进行直接利用，简化了生产工艺降低了生产成本。本发明通过在发酵培养基中添加抹茶粉，在发酵的过程中分批次添加乙胺，缩短了发酵时间，提高了L‑茶氨酸的产量。