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一种玉米肽的制备方法

公开(公告)号:CN109628537A

申请日:2018.12.26

公开(公告)日:2019.04.16

分类号:C12P21/06(2006.01)I

申请(专利权)人:保龄宝生物股份有限公司

申请日期:2018.12.26

本发明公开了一种玉米肽的制备方法,具体步骤为:将玉米淀粉制备过程中的玉米浓麸质浆直接调节pH加入碱性蛋白酶、风味蛋白酶进行酶解,酶解后经喷雾干燥得到玉米肽。