一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法

本发明涉及一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，整个工艺流程绿色环保，具体包括以下步骤：以甘油和低聚糖类物质为主要原料，加入生物酶进行酶转化反应；反应结束后加入糖化酶对反应液进行水解，然后通过超滤膜去除反应液中的酶；再通过纳滤膜去除反应液中的残糖；最后通过离子交换树脂对反应液进一步除杂脱色；将纯化好的反应液减压蒸馏到一定浓度后，进行巴士灭菌灌装。本发明使用酶转化法生产甘油葡糖苷，转化效率高，反应温和，使用超滤去除的生物酶和纳滤去除的残糖均可回收再利用，即节省了生产成本，又减少了排放，且去除效果显著，大大提高了产品品质。