一种利用木糖母液制备晶体木糖的方法

本发明涉及一种利用木糖母液制备晶体木糖的方法，包括步骤：酶解，发酵，脱色，过滤，离交，浓缩，结晶，离心，将木糖母液稀释后加入果胶酶进行酶解，然后加入氮源，接入酵母菌，进行发酵，将发酵后的木糖母液进行脱色和过滤处理，将过滤后的木糖母液进行离交处理，将离交处理后的木糖母液进行真空蒸发浓缩，将蒸发浓缩后的木糖母液进行降温结晶，将结晶好的木糖糖膏进行离心处理，得到晶体木糖。本发明使难以结晶的木糖母液得以结晶提纯，提高了木糖母液的利用价值，极大地降低了木糖生产成本。