一种酵母葡聚糖的绿色制备方法

本发明属于葡聚糖技术领域，尤其是涉及一种酵母葡聚糖的绿色制备方法：步骤1，将普通酵母细胞壁加入蒸馏水中，搅拌均匀形成悬浮液，恒温加热2‑4h，然后加入电气石并加入双氧水密封蒸煮2‑4h，保温2‑6h，取出电气石，离心后得到沉淀物；步骤2，将沉淀物将加入至蒸馏水中搅拌均匀，加入分散剂并加热搅拌形成悬浊液，然后加入碱液调节至pH为9‑11，得到碱性悬浊液；步骤3，将蛋白酶和电气石加入至碱性悬浊液中，恒温酶解4‑6h，取出电气石后离心，水洗得到不溶物；步骤4，将不溶物加入至丙酮中微波反应2‑5h，过滤后冷冻干燥得到酵母葡聚糖粉末。本发明以酵母细胞壁作为生产原料，以电气石作为辅助催化剂和辅助氧化剂，大大提升了酵母葡聚糖的产率。