一种草莓中药酸奶及其制备方法

一种草莓中药酸奶及其制备方法，以牛奶、草莓汁、中药汁、桂圆、白砂糖和乳酸菌发酵剂为主要原料混合均匀后发酵制备，各原料的重量份如下：牛奶80～82份，草莓汁7～9份，中药汁3～6份，桂圆1～2份，白砂糖8～12份，乳酸菌发酵剂10～15份。草莓中药酸奶以牛奶为主要原料，添加虫草、贡菊、枸杞、金银花、黄芪等中药成分，具有清热解毒、清肝明目、降压、抗衰老、增强机体免疫力等功效，添加的桂圆是滋补佳品，具有养血安神、美容养颜等功效。制备过程通过可靠的工艺、优选的参数确保制出的草莓中药酸奶营养丰富，口感酸甜适口，细腻均匀，长期饮用可调节人体肠道微生态环境，增强人体免疫力，该制备方法简单，易于进行工业化生产。