一种黑豆咖啡及制备方法

本发明涉及饮料加工领域，特别是涉及一种黑豆咖啡及制备方法。所述黑豆咖啡的原料包括黑豆粉和咖啡粉；所述黑豆粉和咖啡粉的重量份数比为1:1‑2。所述的一种黑豆咖啡的制备方法，包括以下步骤：步骤一、取黑豆和咖啡豆，清洗除杂后备用；步骤二、取清洗除杂后的黑豆，置于烘干箱内部烘焙至黑豆的表皮开裂后，投入至研磨机内部研磨成粉，粉碎过筛后，得黑豆粉备用；步骤三、取清洗除杂后的咖啡豆，置于烘干箱内部烘干后，投入至研磨机内部研磨成粉，粉碎过筛后，得咖啡粉备用；步骤四、按重量份数比，取备用的黑豆粉和咖啡粉，置于混合机内部混合均匀，得到黑豆咖啡。本发明的黑豆咖啡具有补血养肾、延缓衰老以及提高身体免疫力等保健作用。