健康型light啤酒及其制备方法

本发明提出一种健康型light啤酒及其制备方法，属于啤酒技术领域，能够解决目前国内无健康型light啤酒的现状。该健康型light啤酒采用大麦芽、小麦芽及焦香麦芽搭配高RDF糖浆，通过下面发酵法制得，所述啤酒的原麦汁浓度为7.0‑7.5°P、酒精度≥4％vol、碳水化合物≤1.2g/100ml、能量≤112kJ/100ml、RDF≥84％以及苦味质5‑6.5EBC。本发明所提供的啤酒低卡、低碳，能够应用于健康型light啤酒的生产中，满足消费者的需求。