一种黑啤制作方法

本发明公开了一种黑啤制作方法，属于啤酒领域。一种黑啤制作方法，包括以下步骤：原料准备，麦芽粉碎，糖化阶段，过滤阶段，煮沸阶段，回旋沉淀，接种发酵；啤酒的好坏主要取决于三点，首先是原材料的选用，原材料的处理，然后是制作的工艺，这三方面决定了啤酒质量口感的好坏，本发明首先在原材料的处理上，尤其是粉碎环节，尽可能的将麦芽磨成大小一致的细末，从而可能提高口感，不会有产生刺伤喉咙的感觉，相反更加的柔和，其次，在制作的工艺上，本发明对每一步进行精密控制，在制作的过程中也进行不断的检测，从而实现在最优的情况下进行下一步，从而使啤酒的口感更佳。