一种玉米花丝啤酒生产工艺配方

本发明涉及一种玉米花丝啤酒生产工艺配方。玉米花丝含有丰富的多酚类化合物，类固醇，生物碱，皂甙等功能活性物质，具有抗疲劳，抗抑郁和抗氧化活性。玉米花丝提取物中含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类等，本专利旨在申请一款具有玉米花丝黄酮内容物的啤酒饮料，制备具有抗氧化、抗衰老功能特性的啤酒饮料。