一种液体红茶菌新型发酵制醋工艺

本发明公开了一种液态红茶菌新型发酵制醋工艺。具体包括备料、灭菌、投料、接种、红茶菌发酵和成品灌装6个步骤。本发明提供的一种液态红茶菌新型发酵制醋工艺，操作简单、工艺易控制。