一种粽子及其制备方法

本发明涉及一种粽子，一种粽子，按重量份数计，由以下原料制成：1200‑1800份糯米、40‑60份粽叶；所述糯米经浸泡液浸泡染色，所述浸泡液由以下原料制成：300‑400份南烛叶、1500‑2000份水；南烛叶打碎后与水混合，或者南烛叶和水混合后打碎。在未添加任何化学抗菌防腐剂的情况下，能够长时间保持原有风味不变质，能够满足商业化需求，食用更加安全；本发明能减少糯米制作成粽子后的营养成分的流失，同时加入了南烛叶中丰富的维生素和矿物质元素，使得粽子的营养成分有明显的提高。