银耳红薯冻米糖及其制作工艺

本发明公开了一种银耳红薯冻米糖及其制作工艺，包括按重量份计的以下原料：冻干糯米60‑95份、冻红薯米干1‑10份、银耳粉末1‑5份、银耳碎片1‑10份、花生米1‑10份、核桃仁1‑10份、黑芝麻1‑5份、麦芽糖1‑5份和红薯糖汁1‑10份。本发明采用冻干糯米、红薯米干、银耳粉末、银耳碎片、花生米、核桃仁、黑芝麻、麦芽糖、红薯糖等多种原料进行制备，制备出的银耳红薯冻米糖口感好，营养丰富，含糖量适中，具有一定的养生保健功效，长期食用有利于人们的身体健康。