一种茉莉花甘蔗原汁红糖的生产方法

本发明公开了一种茉莉花甘蔗原汁红糖的生产方法，是将甘蔗经过清洗压榨、过滤除杂、静置沉淀、浓缩除杂、加入茉莉花粉末熬制、糖浆制备及煮糖成型工序，最终制得茉莉花甘蔗原汁红糖。本发明操作简单、可操作性强、机械化程度高，可以实现大规模生产原汁红糖，且该方法生产过程采用物理手段对甘蔗原汁中的杂质及蒸发浓缩过程中生成的凝聚物进行过滤、沉淀，所制得的成品红糖溶于水中口感纯正、香味宜人，保证了产品健康安全。