一种牡丹籽油浆及其制备方法

本发明涉及牡丹籽油领域，尤其涉及一种牡丹籽油浆及其制备方法，本发明提供的牡丹籽油浆，以质量份计，包括以下组分：牡丹籽油5～15份；羟丙基β‑环糊精20～60份；甜味剂5～20份；防腐剂0.01～0.05份；抗氧化剂0.01～0.05份；水5～15份。本发明提供的牡丹籽油浆中牡丹籽油进入羟丙基β‑环糊精的空腔内部，使牡丹籽油容易保存，且有效延长了牡丹籽油的保存时间，同时也提供了食用牡丹籽油的一种新形式，解决了直接服用牡丹籽的困难。实施例结果表明，本发明提供的牡丹籽油浆的保存时间可达24个月。另外，本发明提供的牡丹籽油浆具有独特的牡丹油风味、口感清爽、香甜宜人等特点。