一种用花椒叶制备花椒油的方法

本发明公开了一种用花椒叶制备花椒油的方法，其作法是：A、原料准备：将花椒叶除去杂质后，自然晒干或50‑70℃烘干至水分质量含量为15％～20％；B、制备花椒叶粉：利用粉碎机将将A步获得的花椒叶粉碎，过80～300目的筛网，得到花椒叶粉；C、花椒油制备：将食用植物油升温至180～200℃，再将B步得到的1份重的花椒叶粉加入到3～5份重的食用植物油中，搅拌、保温浸取0.5～1h；过滤、取滤液即得。该方法制备的花椒油的麻味降低，其花椒油的特征、本色保持良好，适合不能接受麻味太浓的消费者食用，易于接受和推广；且有效避免了花椒叶丢弃造成的资源浪费和环境污染，提高了椒农的收入。