植脂末溶液和植脂末制备方法及制备中的固形物应用方法

本发明涉及不含反式脂肪酸的植脂末水溶液，包括如下的各组分：脂肪液、亚麻籽浸出胶液、全脂奶粉、卵磷脂、酪朊酸钠、麦芽糊精、葡萄糖、乙基麦芽酚、天然茶多酚抗氧化剂、水；植脂末的制备方法：亚麻籽放入氢氧化钠溶液浸泡得到亚麻籽胶液；亚麻籽与大豆及花生米混合，磨浆、乳渣分离，得到不含反式脂肪酸的脂肪液和蛋白乳液，最后得到排出渣粒固形物；将亚麻籽胶液、全脂奶粉、卵磷脂、酪朊酸钠、麦芽糊精、葡萄糖、乙基麦芽酚、天然茶多酚抗氧化剂配入到脂肪液中，加入水，灭菌、喷雾干燥，加天然奶酪粉，搅拌后包装得植脂末；此外，可应用渣粒固形物制备膳食纤维粉。本发明制备方法简单、综合成本低、附加值高、投入原料利用率高。