控脂食用植物调和油及其制备方法

本发明属于食用油技术领域，具体涉及控脂食用植物调和油及其制备方法。本发明公开了控脂食用植物调和油，由以下组分组成：中链脂肪酸甘油三酯、核桃油、低芥酸菜籽油、高油酸葵花油、特级初榨橄榄油、共轭亚油酸、亚麻油和黑芝麻油，所述各个组分按重量百分比为：中链脂肪酸甘油三酯0.5%～1.5%，核桃油0.5%～1.5%，特级初榨橄榄油32%～36%，高油酸葵花油45%～50%，特级初榨橄榄油8%～12%，共轭亚油酸4%～6%，亚麻油0.3%～0.7%，黑芝麻油0.5%～1.5%，本发明还公开了脂食用植物调和油的制备方法，包括以下步骤：S1：原料装罐，S2：进入调和罐，S3：调油，按照所需调和油的配方要求，所有原料都进入调和罐后，在调和罐内进行搅拌；S4：转入成品油罐，S5：分装。