一种高适口性棕榈仁粕及其制备方法

本发明公开了一种高适口性棕榈仁粕及其制备方法，制备方法包括：(1)将棕榈仁粕进行除杂、粉碎处理；(2)将发酵豆粕干燥冷凝液与水混合配制稀酸液，并加热，将稀酸液与棕榈仁粕混合，混合后温度为60～65℃，pH 4.5～5.0；(3)向混合后的物料中加入由酸性β‑甘露聚糖酶、纤维素酶和木聚糖酶组成的酶液，并混合均匀；(4)将混合后的物料温度于50～60℃，pH 4.5～5.0，保温30min；(5)将混合物料干燥，即得。采用本发明方法制备的高适口性棕榈仁粕，NDF的绝对值降低14％，抗营养因子大幅度降低，降低肠道内容物粘度，提高营养物质的生物利用率，并且消除β‑甘露聚糖对葡萄糖吸收的干扰，极大提高饼粕的能量利用率。