一种工业生产中乳酸菌快速繁殖的方法

本发明公开了一种工业生产中乳酸菌快速繁殖的方法，包括设备灭菌、培养基配制和培育生产；其中，所述设备灭菌步骤包括：S21：将配制桶、搅拌棒以及繁殖桶依次放入灭菌桶内，再将灭菌桶放回灭菌锅内；所述培养基配制包括以下步骤：S12：称取时令蔬菜、白糖、红糖、盐、蛋白胨、磷酸氢二钾以质量比为6:1:1:1:1:0.2进行配置，放入配制桶中，放入配制桶中；所述培育生产包括以下步骤：S13：取纯净水、红糖、白糖、培养基和乳酸菌菌种原液，质量比为90:1:1:0.8:10，其中乳酸菌菌种原液用于备用。本发明通过设置设备灭菌步骤、培养基配制步骤和培育生产步骤，解决了直接使用市场销售的乳酸菌产品成本较高，现有的乳酸菌繁殖方法不能有效控制杂菌以及乳酸菌无法正常生长的问题。