加热结构及烹饪器具

本发明提供了一种加热结构及烹饪器具，加热结构包括平行设置的多个第一加热体(11)，每个第一加热体(11)沿第一方向延伸，多个第一加热体(11)具有沿第一方向的第一中心线(51)，位于第一中心线(51)的两侧的多个第一加热体(11)形成两组第一加热组件，第一加热组件中的最内侧的第一加热体(11)与第一中心线(51)之间的距离和其的内外相邻的两个第一加热体(11)之间的距离从内向外依次减小。本发明的技术方案使得同一层不同位置的食物受到的辐射量接近或相等，进而使得辐射均匀和食物上色均匀，提高温场均匀性。